Pane ai 7 cereali (Ruggeri)

Secondo me le miscele per pane Ruggeri sono un prodotto di lusso. Ho già espresso le mie opinioni a riguardo negli appunti "Il mio pane", nell'ampio spazio dedicato alla prova del pane ai semi tostati di Ruggeri.

Per il pane ai 7 cereali, ho usato la ricetta riportata sulla confezione, e visto che richiede di "selezionare il programma preferito (minimo 2 ore e mezza)", ho usato il programma standard da 3 ore e 18', 750 grammi, crosta scura. Mi sarei aspettato che lievitasse un tantino di più, quindi suggerirei di usare il programma "Pane Francese" o "Pane Integrale".

Il sapore è gradevole.